水产养殖中为什么要外加碳源？
碳源的作用是什么？
1、用作微生物营养源。
对微生物生长代谢的作用，提供细胞生命活动所需要的能量，为微生物活细胞正常生长、分裂提供物质基础。
2、强化生物脱氮作用。
微生物脱氮工艺需要完成的硝化和反硝化两个过程，水中的氨氮首先必须被硝化或转化成亚硝酸盐和硝酸盐，然后，在反硝化过程中，硝酸盐将被作为细胞呼吸过程中氧化简单碳化合物的供养体被还原成氮气。因此，以去除硝酸盐为目的反硝化过程必须要有易生物降解的碳源存在。当进水溶解性有机物不足而脱氮要求很高时，则需要补充碳源。
常见的碳源有哪些？
常用的液体碳源有乙酸钠、葡萄糖、新型碳源，生物质碳源等
液体乙酸钠：COD当量在20万左右（乙酸钠的有效量在25%），含量继续升高的情况下，会出现结晶现象。
液体葡萄糖：以食品级为主，COD当量在60万左右，（单糖有效含量85%以上
新型碳源：COD当量20万-40万之间，以小分子醇类、酸类复配。
生物质碳源：COD当量100万左右，含有较多大分子物质。
